Vấn đề an toàn thực phẩm khiến mình không yên tâm khi mua bánh bên ngoài nên thường tự làm bánh giò. Nếu có thời gian bạn hãy thử tự làm nhé, không mất quá nhiều thời gian mà bánh ngon không kém mua bên ngoài đâu! Bánh giò tự làm - nóng hổi thơm ngon
|
Nguyên liệu gồm có:
500 gram xương lợn
250gr bột bắp
20 gram mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
150gr thịt lợn xay
Lá chuối, xửng hấp
Muối, hành hương, nước mắm, hạt tiêu, đường hoặc hạt nêm. |
|
Bước thứ nhất(1):
Xương rửa thật sạch, đổ nước ngập mặt xương, đun lấy nước dùng. |
|
Mộc nhĩ ngâm mềm. |
|
Sau khi ngâm xong bạn thái sợi mộc nhĩ, hành hương xắt nhỏ. |
|
Thịt lợn xay nên chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn, trộn với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường hoặc hạt nêm, hành hương, tiêu; để khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm. |
|
Bước thứ hai(2):
nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, đổ thịt vào xào chín. |
|
Sau đó tiếp tục cho mộc nhĩ đã thái vào, dùng dũa đảo đều, nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn. |
Bánh giò là một trong những loại bánh mình luôn yêu thích từ khi còn nhỏ bởi vị bánh đậm đà, mềm thơm rất dễ ăn. Hồi bé mình còn nhớ mỗi sáng có bác bán bánh giò thường đi qua nhà mình, ngày nào mình cũng đòi mẹ mua cho một chiếc để ăn sáng. Sau này đi học xa nhà, có một thời gian dài mình không được ăn bánh giò, mỗi khi về nhà đều tranh thủ ăn cho đỡ nhớ.
Trước đây mình vẫn luôn nghĩ làm bánh giò rất khó và chẳng bao giờ cho rằng tự mình cũng có thể làm được, tuy nhiên từ khi biết cách làm mình đã thử và thành công ngay lần đầu tiên, từ đó mình luôn tự làm bánh giò cho cả nhà ăn bởi vấn đề an toàn thực phẩm khiến mình không yên tâm khi mua bánh bên ngoài. Nếu có thời gian bạn hãy thử tự mình làm bánh giò nhé, không mất quá nhiều thời gian mà bánh ngon không kém mua bên ngoài đâu!
Mong các bạn thành công và có món bánh giò thật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)